Minttu-suklaa muffinssit

| on
15:52
Tein valmistujaisjuhliini ihania muffinsseja ja minusta ohje oli toimiva, joten tulin jakamaan sen teidän kanssanne!♥
Olen siis kopioinut mittasuhteet netistä, soveltanut ohjeen omaksi ja normaalit suklaat vaihtanut minttusuklaasiin :)


After eight muffinssit (n.12kpl):
2 kananmunaa
2dl sokeria
100g voita
2dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vanilijasokeria
4rkl kaakaoa 
10 After eight palaa

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon pehmeä voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa muna-sokerivaahdon joukkoon. Rouhi after eight palat taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin täytämättä kuitenkaan koko vuokaa, jotta taikinalla on tilaa kohota. Paista 200 asteessa n.20min, tarkasta kypsyys hammastikulla.

Pätkis tuorejuustokuorrute:
200g pätkiksiä
200g tuorejuustoa
(1dl tomusokeria)

Sulata pätkikset vesihauteessa. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Laita seos hetkeksi jääkaappiin kovettumaan n.30-60min. Pursota kuorrutus jäähtyneille muffinsseille ja koristele haluamillasi koristeilla.

Vinkkejä:
♣ Älä kuumenna pätkiksiä liikaa koska muuten siitä tulee kovaa ja rakeista. Muista valita pienempi alin kattila jotta kuuma vesihöyry ei pääse pilaamaan suklaata (pienikin vesi määrä pilaa suklaan). Alimman kattilan vesi ei saa osua ylimpään kattilaan, vaan höyry lämmittää kattilan.
♣ Kuorrutus kannattaa aloittaa reunnoista ja kiertää muffinssin keskelle. Sen jälkeen tehdä uusi kierros alimman päälle, näin kuorrutte ei valahda keskeltä.
♣ Jos et tarjoile muffinsseja heti, kannattaa ne säilyttää jääkaapissa jotta kuorrutus säilyttää muotonsa.
♣ Voit halutessasi käyttää pätkisten/after eight:en sijasta muitakin suklaita jos et pidä mintun mausta.

Huom tämän kuvan yksilö on seisahtanut hetken pöydällä, kun testasin että kuinka nopeasti kuorrute valahtaa, tummui mutta ilmeisesti onnituin tekemään jämäkkää kuorutetta koska ei valahtanut, vau!

Aijotko kokeilla ohjetta? Nämä ovat etenkin perheen pienempien ja suklaa herkkujen ystävien mieleen :)

Ps. Kova etsintä on vihdoin palkittu, nimittäin lauantaina mennään katsomaan tampereelle koiran pentua ja olen ihan super innoissani. Otan kameran mukaan ja kysyn saako pennuista ottaa kuvaa jos jotain kiinnostaa nähdä! Muillekki koiran etsijöille vaan lujasti tsemppiä ja kiitos kannustuksesta♥ :)


10 kommenttia on "Minttu-suklaa muffinssit"
  1. Vastaukset
    1. Kiitos, itsekkin yllätyin että onnistui näin hyvin :3

      Poista
  2. Näyttää kyllä herkullisilta! Voisin joku päivä kokeilla :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kiva kuulla :) toivottavasti onnistuvat ja maistuvat! :)

      Poista
  3. Oooo<3 siis niin herkullisen näkönen kokonaisuus! Ja onnee sinne koirareissulle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jep ja on myös herkullista :p ♥ kiitos!! :)

      Poista
  4. tosi hyvännäkösiä! mutta eikös se oo after eight?:o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. hahah kiitos korjauksesta, oonpas mä hölmö! :D korjaan sen heti :)

      Poista

►Ihanaa kun kommentoit, vastaan ja julkaisen sen niin pian kuin mahdollista! ♥