After eight muffinssit (n.12kpl):
2 kananmunaa2dl sokeria
100g voita
2dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vanilijasokeria
4rkl kaakaoa
10 After eight palaa
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon pehmeä voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa muna-sokerivaahdon joukkoon. Rouhi after eight palat taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin täytämättä kuitenkaan koko vuokaa, jotta taikinalla on tilaa kohota. Paista 200 asteessa n.20min, tarkasta kypsyys hammastikulla.
Pätkis tuorejuustokuorrute:
200g pätkiksiä
200g tuorejuustoa
(1dl tomusokeria)
Sulata pätkikset vesihauteessa. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Laita seos hetkeksi jääkaappiin kovettumaan n.30-60min. Pursota kuorrutus jäähtyneille muffinsseille ja koristele haluamillasi koristeilla.
Vinkkejä:
♣ Älä kuumenna pätkiksiä liikaa koska muuten siitä tulee kovaa ja rakeista. Muista valita pienempi alin kattila jotta kuuma vesihöyry ei pääse pilaamaan suklaata (pienikin vesi määrä pilaa suklaan). Alimman kattilan vesi ei saa osua ylimpään kattilaan, vaan höyry lämmittää kattilan.
♣ Kuorrutus kannattaa aloittaa reunnoista ja kiertää muffinssin keskelle. Sen jälkeen tehdä uusi kierros alimman päälle, näin kuorrutte ei valahda keskeltä.
♣ Jos et tarjoile muffinsseja heti, kannattaa ne säilyttää jääkaapissa jotta kuorrutus säilyttää muotonsa.
♣ Voit halutessasi käyttää pätkisten/after eight:en sijasta muitakin suklaita jos et pidä mintun mausta.
Huom tämän kuvan yksilö on seisahtanut hetken pöydällä, kun testasin että kuinka nopeasti kuorrute valahtaa, tummui mutta ilmeisesti onnituin tekemään jämäkkää kuorutetta koska ei valahtanut, vau!
Aijotko kokeilla ohjetta? Nämä ovat etenkin perheen pienempien ja suklaa herkkujen ystävien mieleen :)
Ps. Kova etsintä on vihdoin palkittu, nimittäin lauantaina mennään katsomaan tampereelle koiran pentua ja olen ihan super innoissani. Otan kameran mukaan ja kysyn saako pennuista ottaa kuvaa jos jotain kiinnostaa nähdä! Muillekki koiran etsijöille vaan lujasti tsemppiä ja kiitos kannustuksesta♥ :)
Näyttää herkulliselta
VastaaPoistaKiitos, itsekkin yllätyin että onnistui näin hyvin :3
PoistaNäyttää kyllä herkullisilta! Voisin joku päivä kokeilla :-)
VastaaPoistaKiitos kiva kuulla :) toivottavasti onnistuvat ja maistuvat! :)
PoistaNäyttääpäs hyvältä ;)
VastaaPoistakiitos! :)
PoistaOooo<3 siis niin herkullisen näkönen kokonaisuus! Ja onnee sinne koirareissulle :)
VastaaPoistaJep ja on myös herkullista :p ♥ kiitos!! :)
Poistatosi hyvännäkösiä! mutta eikös se oo after eight?:o
VastaaPoistahahah kiitos korjauksesta, oonpas mä hölmö! :D korjaan sen heti :)
Poista